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益智补脑食谱大全

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现在的家长都会注意孩子的发育情况,有很多的朋友喜欢做一些益智补脑的食品给自己的孩子,认为这样的食物是可以帮助补充脑细胞,对孩子的智力发育是有帮助的。其实有这样的想法也是好的,合理的饮食对身体也是有帮助的。有兴趣的朋友可以看看下面的一些烹饪介绍。

益智健脑海参煲

材料

水发海参,香菇,海米,肉片,香葱段,姜丝,上汤,鱼露,胡椒粉。

做法

1、海米洗净、海参,香菇切块、葱切小段。

2、分别将香菇、海米煸香(关键步骤)、肉片炒5成熟捞出待用。

3、姜丝煸香后倒入海参猛炒。

4、把煸香后的香菇、海米汇入炒锅,撒入葱段翻炒3~4分钟后注入上汤。

5、开锅后加盐转入砂锅改慢火煲。

6、40分钟左右再撒入葱花、胡椒粉即可上桌

小诀窍

海参功效:延缓衰老、提高免疫力、增强大脑记忆能力,具有抗疲劳的功能。

食物相克:海参不宜与甘草酸、醋同食。

金针菇炒蛋

材料

金针菇少许,鸡蛋2个,葱花少许,花生油少许,盐少许,鸡精少许

做法

【做法】:

1. 金针菇切去老根洗净沥干水切碎(也可加盐焯水),葱花切碎,放入容器内;

2. 打入鸡蛋,加入葱花,盐,鸡精,用筷子搅匀, 热锅加油,放入打好的蛋液,快速翻炒至金针菇变软熟,即可盛盘

小诀窍

炒蛋时在蛋液中加入葱花,炒出来的蛋鲜黄美味

上面和各位朋友介绍了关于益智补脑的食谱做法,以上只是和大家列举了两例简单的菜肴,大家可以参考一下。想知道更多的朋友可以上网查询一下,或者是咨询一些有经验的朋友。对于食材的选择,尽量选择新鲜的,这样的营养才会更加丰富。

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