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胡萝卜炒鸡蛋的做法

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胡萝卜我们也叫做是红萝卜,胡萝卜不但外观好看而且还可以用来食用,胡萝卜里面含有丰富的维生素和多种人体需要的微量元素,经常吃胡萝卜是可以起到很好的养生功效和保健的作用,所以我们要懂得如何利用胡萝卜来做菜才行,下文我们就用胡萝卜搭配上鸡蛋来做成胡萝卜炒鸡蛋。

胡萝卜(英文名:carrot),别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金,又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等,是伞形科二年生草本植物,以呈肉质的根作为蔬菜来食用。

染色体数2n=2x=18,肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素以及钾、钙、磷等。每100克鲜重含1.67~12.1毫克胡萝卜素,含量高于番茄的5~7倍,食用后经肠胃消化分解成维生素A,能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等,耐贮藏。分布于世界各地,中国南北方都有栽培,产量占根菜类的第二位。可抗癌,有地下“小人参”之称。

1.准备的材料:胡萝卜、葱、鸡蛋、盐、白糖、色拉油

2.切好葱花备用,

3.胡萝卜切丝,

4.鸡蛋磕入碗中,加入1小勺白糖,打散,

5.锅中放油,油热后下入鸡蛋液,用翻炒至鸡蛋定型,盛出备用

6.锅中倒适量油,油热后下入胡萝卜丝,炒三四分钟,至胡萝卜丝变软

7.加入炒过的鸡蛋,

8.加适量盐翻炒均匀,

9.出锅时撒些葱花即可

在上面的文章里面我们介绍了什么是胡萝卜,我们知道胡萝卜不但可以食用而且食用价值还很高,胡萝卜含有丰富的营养,我们可以采用胡萝卜来搭配鸡蛋做成胡萝卜炒鸡蛋。

责任编辑:搜索街
09/11 08:48
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