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百合的做法大全

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百合的做法大全有哪些?对于百合大家都很熟悉,这是一种多年生草本球根的一种植物,产自于中国,百合的鳞茎富含有丰富的淀粉,可食用,也可以当药用,一般食用的话都会最好是选择新鲜的百合,食用百合有多种做法,以下就是为大家详细介绍的百合的做法大全,希望能对大家有用。

百合的做法大全

一、百合粥

材料

主料:粳米100克,百合(干)50克,

调料:白砂糖100克

做法

1.鲜百合(或干百合30克)洗净、去皮,或是将干百合磨成粉,备用。

2.粳米淘洗干净,入锅内,加清水6杯,先置大火上煮沸,再用小火煮至粥将成。

3.加入百合或干百合粉,继续煮至粥成,再加入糖调匀,待糖溶化即可。

小诀窍

健康提示:

1.本方出于《饮食辨录》。

2.百合营养丰富,具补益而兼清润之效,补而无助火之弊,清而不伤正气,为滋补妙品,最适宜于内有虚火的衰弱症者。

3.常用于肺阴不足、肺热肺燥所致咳嗽少痰、气喘乏力、食欲不振、虚热烦躁者。

食物相克:

粳米:唐?孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清?王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

二、西芹百合

材料

西芹,百合,盐,淀粉,味精,酱油

做法

1、西芹,是较粗较厚实的那种,MM们应该认得的。洗净,斜切成片。煮开水把西芹焯熟。这样做的好处是营养不易流失。

2、百合,把外面的老皮剥掉,一瓣一瓣的剥下来,中间的绿心是苦的,不要。洗干净。

3、油烧七成热,放入百合稍炒,加入焯好的西芹,将少量淀粉勾芡收汁,加盐,两三滴酱油,一定要少放盐和酱油。炒熟即可。

小诀窍

这种是简单的做法,如果为了增加些色彩,可以切些胡萝卜片和西芹一起焯熟,一起加入炒。

以上两种就是为大家详细介绍的百合常见的做法,实际上生活当中百合的做法是非常的多的,在这里就不为大家详细的进行讲解,希望能为大家提供到一定的帮助,在此提醒大家,用百合做菜或是煮东西,都必须要选择新鲜的百合。

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